Non, l'inspiration de cette recette n'est pas venue en regardant un beau moniteur de ski dévaler la poudreuse pour s'arrêter net près de moi, un sourire ultra bright aux lèvres, mais d'un déjeuner à la cafétéria d'Alinéa. Oui, tout de suite, c'est nettement moins glamour, et j'ai bien conscience que je viens de perdre la moitié des lecteurs en 2 malheureux mots :-( Mais bon, pour la moitié restante, je vous dois bien l'honnêteté, et puis de toute façon, aucun moniteur de ski aussi sexy et bronzé soit-il, ne m'a jamais inspiré de gourmandise ... culinaire ;-)
Donc retour sous les néons d'Alinéa où j'ai déjeuné d'un hamburger montagnard, soit un steak haché avec des lardons, du reblochon fondu, des oignons, de la crème fraiche, le tout entre 2 röstis (= galettes de pommes de terre). Un truc à nourrir une mannequin anorexique pour 6 mois, mais duquel je suis venue à bout sans difficulté et même avec un certain plaisir dois-je dire. (de toute façon je ne dois plus rentrer dans ma combi de ski depuis au moins 15 ans, et en plus, le ski c'est niet, j'aime pas le froid, donc je m'en fous, vive le reblochon !).
J'en ai fait une version éloignée, bien qu'inspirée, pour un apéro dinatoire avec les copains.
Ces jolies petites pommes de terre montagnardes sont faciles à préparer à l'avance et se prêtent bien à une dégustation avec les doigts, pour un apéro, sur un buffet, ou pourquoi pas, en plat complet servies avec une belle salade.
Vous n'êtes donc pas obligés de les déguster après une journée de ski, mais faites gaffe, n'en faites pas trop, ça tient au corps !