COOKIE SOS URGENCE GOURMANDISE

Retour de quelques jours d'absence, placard à gâteaux vide, une vraie catastrophe pour chéri-chéri qui ne jure que par du sucré, si possible chocolaté, et à tremper dans son litre de thé pour assurer son petit-déjeuner.

J'ai donc vite fait improvisé et cuit ce gros cookie (que vous pourrez décliner en petits cookies individuels) qui a fait démarré mon gourmand du bon pied ce matin là, et a été plébiscité pour réapparaitre au PdJ d'autres matins.
Mais il sera aussi parfait pour le gouter des petits comme des grands. 

Le four préchauffe pendant le mélange des ingrédients, on file sous la douche après avoir enfourné et mis en route la bouilloire ou la cafetière, et hop, c'est prêt. Le plus difficile sera de résister à la tentation de le manger immédiatement au sortir du four ...car en refroidissant il prendra un peu de fermeté et vous évitera de vous cramer la langue. A bon entendeur .... 😋

gâteau chocolat noir, noir & noir

Grrr, j'avais intitulé cet article "gâteau au chocolat noir de noir" et puis, sais pas, une intuition soudaine, j'ai tapé "chocolat noir de noir", et paf, suis tombée sur une tablette de la marque Côte d'or :-(  (et "noir de noir" seul, c'est un parfum pour homme !!!)

Rien à voir avec mon gâteau qui n'a pas un gramme de ce chocolat, même pas de cette marque (Notez pour autant que j'ai rien contre, c'est juste que ce n'est pas celle qui était dans ma boîte à chocolat). Je voulais juste par là expliquer que c'est un gâteau fort en chocolat noir puisque vous trouverez celui-ci décliné en 3 versions (tablette, cacao en poudre et pépites). 

Et mes accros maison au chocolat ne s'y sont pas trompés : Mon nouveau moule permet de faire 3 longues barres de gâteau, les 2ères sont parties à la vitesse grand V, j'ai juste eu le temps de planquer la 3ème au congélo pour tester sa tenue/réaction à la décongélation. Je vous tiendrais au courant. 

La 1ère fois que j'ai préparé ce gâteau c'était dans un moule carré, résultat, un brownies en quelque sorte. 

Cette fois ci, c'était donc en version longue barre, un peu plus cuit à cœur, ce qui le rends plus facile à manger, au petit-déjeuner comme au goûter. Il a d'ailleurs été encore plus apprécié ainsi. 

Attention risque majeur d'addiction !!! 

Vous êtes prévenus.

Mousse aux 2 chocolats

Titoute a invité sa meilleure amie pour le week-end, et je connais les miss, ce sont des gourmandes, en particulier de sucré. J'ai donc eu envie de leur faire plaisir avec une mousse au chocolat que j'ai coulé dans des petits pots individuels pour qu'elles puissent aisément venir en prendre dans le frigo en cas de petit creux pendant leurs incessants bavardages nocturnes !

Comme je n'arrivais pas à me décider sur mousse au chocolat noir ou au chocolat au lait, avec touche de coco ou plutôt café etc, j'ai préparé une mousse avec 2 saveurs distinctes, à savoir, chocolat noir et praliné. 

J'ai obtenu cette dernière à partir de Pralinoise, préparation au goût addictif mais très très sucrée, limite trop. Aussi, pour ne pas saturer les papilles de sucre et mettre en valeur le chocolat noir, je n'ai ajouté aucun sucre dans la recette. 

Le résultat est à la fois beau et bon, et a été largement validé par tous les gourmands de la maison. La preuve, je n'ai pas eu le temps de prendre des photos après refroidissement !!! Heureusement que j'avais anticipé sur ce coup là ...

Voilà donc une recette avec peu d'ingrédients, très facile et rapide à préparer, et au succès assuré. Seule contrainte, la préparer quelques heures en avance pour avoir le temps de bien la refroidir.

gâteau au chocolat et quelques surprises

Alors pour les petits malins qui a la lecture du titre viennent de se dire, ouais, on connait, c'est de la courgette, raté !!! Ben non, je vous l'ai déjà fait ce coup là, vous vous en êtes déjà régalés plusieurs fois, alors aujourd'hui, petite variante, moins bizarroïde, pour apporter une petite subtilité sous la langue. 

Ce gâteau sent terriblement bon à la cuisson. Tellement que je n'ai pas eu le temps de dégainer mon appareil photo pour le prendre entier, chéri-chéri ayant dégainé le couteau top synchro avec la minuterie du four annonçant la fin de la cuisson !!! 
Et oui, c'est chaud quand ça sort du four, donc un conseil, attendez un peu, ça vous évitera de vous cramer la langue .... ah la gourmandise de mon amour ....

Mais avant de vous régaler, va falloir vous mettre aux fourneaux !

L'idée est un peu la même que celle du quatre-quarts puisque c'est le poids des œufs qui va conditionner le poids des autres ingrédients. 

Il va vous falloir : des œufs, du beurre, de la farine, du chocolat, du sucre + du piment de Cayenne et de la fleur de sel. Les voilà les ingrédients mystères ;-)