22 décembre 2015

Kit SOS petit plat et SOS soupe

Pour mes paniers gourmands cette année, j'ai préparé un kit multifonction qui peut tout aussi bien servir à la préparation d'un petit plat que d'une soupe. 
Seule la quantité d'eau utilisée déterminera l'usage final. 
C'est original et hyper pratique en plus d'être tout joli

Pour une invitation de dernière minute, ou pour compléter vos paniers gourmands, n'hésitez pas à en préparer ! Vous avez même encore le temps pour Noel :-)





Cuisiné avec peu d'eau, on obtient un plat qui peut faire penser à un dahl indien ... ce mélange riz-lentilles corail bien parfumé fera un excellent plat seul, ou pourra accompagner une protéine tel qu'un œuf sur le plat ou quelques morceaux de poulet. 
En doublant la quantité d'eau, on obtient une soupe texturée qui pourra d'un coup de mixeur se velouter agréablement. 
J'aime bien préparer cette recette en quantité, afin de la consommer une première fois en version "plat" puis ajouter de l'eau ou du bouillon pour le lendemain avoir une bonne soupe parfumée. 

Pour un cadeau gourmand et pour bien mettre l'accent sur cette double utilisation possible, j'agrafe 2 étiquettes distinctes (SOS PETIT PLAT et SOS SOUPE) de part et d'autre du même sachet, et je complète en accrochant la recette explicative de préparation. 
Et comme les couleurs ensoleillées des ingrédients sont vraiment jolies, je privilégie une présentation en conditionnement transparent et par couches bien distinctes.




KIT SOS SOUPE ou SOS PETIT PLAT


Recette pour 4 personnes. 

Verser dans l'ordre suivant pour assurer l'esthétique de votre kit : 
  • 140 gr de lentilles corail
  • 65 gr de riz basmati
  • 22 gr de tomates séchées coupées en tout petits morceaux
  • 1 cc d'oignons en poudre 
  • 1/2 cc cumin en poudre
  • 1/2 cc ail en poudre
  • 1cc paprika fumé
  • 1/2 cc paprika doux
  • quelques baies roses
  • quelques grains de poivre
  • 1 cube de bouillon de légumes


Si votre contenant n'est pas rempli au final, compléter avec du papier de soie par exemple pour que les ingrédients bougent au minimum et reste ainsi bien en couches . (c'est juste pour l'esthétique, cela n'aura évidemment aucun impact sur la préparation ou le goût).

Accompagner votre sachet/bocal d'une étiquette avec le texte suivant : 

"
SOS SOUPE
ou PETIT PLAT

Préparez avec ce sachet un petit plat réconfortant, ou une bonne soupe. La préparation est la même, seule la quantité d’eau diffère :
Faites revenir 1 petit oignon dans 2 càS d'huile d'olive, ajoutez 1 carotte et 1 branche de céleri coupés en petits dés, ainsi que le contenu du bocal. Mélangez et laissez cuire 2 ou 3 minutes.

Ajoutez 1 litre (pour petit plat) ou 2 litres d’eau bouillante (pour soupe) et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient cuits.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Servez chaud, soit tel quel (plat / soupe) ou mixé (soupe)."



2 commentaires:

  1. Dingue, j'ai le même à la maison ;-) Mais pas encore utilisé...

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    1. Veinard !!! Tu connais la mère Noël ou quoi ?
      Attention, le lutin s'est trompé d'étiquette sur ton kit, réfère toi plutôt à l'article. Bises

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