De retour de vacances, j'ai apprécié hier d'être accueillie par le bœuf bourguignon de chéri-chéri. Contrairement à probablement beaucoup d'entre vous, ce ne sont pas des saveurs qui me sont familières, et c'est une cuisine traditionnelle française que je connais peu et ne prépare jamais. Pas tant par manque de goût (quoique, faut bien avouer que ça ne me viendrait pas à l'idée de prendre ce type de plat au restaurant) que parce que ça ne m'a jamais effleuré l'esprit.
Chéri-chéri avait eu la bonne idée d'y glisser en cours de cuisson une demi-mangue avec le noyau, et ça donnait un petit quelque chose de subtilement sucré et velouté vraiment sympa. (A quand un onglet "les recettes de chéri-chéri" sur le blog ;-))
Retenez l'idée pour surprendre vos invités la prochaine fois !
Tout ça pour dire que ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai réinvesti ma cuisine, et encore, pour du 100% cru.
Non pas que je sois devenue crudivore pendant mes vacances ou que j'ai été pris d'une flemmardise aiguë, mais simplement parce que les températures clémentes et le beau soleil de cet après-midi m'ont fait modifier mes plans. Plus envie d'une soupe mais d'une salade, du coup, la patate douce n'a pas plongé dans un bouillon mais a été préparée en salade avec d'autres copains vitaminés.
Et puis mes ingrédients fétiches sous la main m'ont fait retrouver les saveurs de l'Asie pour un savoureux assaisonnement.
