Cette recette est une de nos chouchoutes, une de ces recettes dont on ne se lasse pas d'année en année.
L'arrivée de l'Automne a donc sonné son retour, et pour cette 1ère fois de la saison, nous avons retrouvé avec un délice gourmand ce mélange de douceur et de piquant qui caractérise la butternut rôtie à la feta & au piment.
Les papilles de chéri-chéri en ont frétillé de plaisir et ne se sont pas faites prier pour finir mon assiette car je n'en pouvais plus, recette copieuse.
Vous connaissez la butternut, c'est cette courge en forme de poire allongée de couleur presque saumonée, et au léger goût de beurre. Elle excelle en soupes et veloutés, mais je l'aime aussi beaucoup juste rôtie au four avec des épices. Dans tous les cas, il vous faudra l'éplucher, mais contrairement à beaucoup de courges, celle ci se laisse déshabiller facilement ;-) ... et avec un peu de piment, ça devient carrément muy caliente comme programme !
A l'origine, cette recette vient d'un site internet (anglais ? américain ?), mais je ne me souviens plus lequel. J'ai probablement au fil du temps changé un peu les proportions, mais en tout cas, celles ci sont validées, vous pouvez y aller les yeux fermés.
