testé et approuvé : le bilan de septembre 2015

A la table des blogueurs ... ou presque !

Septembre fut un mois gourmand pendant lequel j'ai fait de belles découvertes sur divers blogs, repéré de nombreuses recettes et testé quelques unes. 
En faisant le bilan, je me suis étonnée du nombre de recettes sucrées, moi qui suis moins un bec sucré qu'un bec salé.  Mais à bien y réfléchir, c'est finalement assez logique : le sucré m'inspire moins, du coup, je fais confiance aux connaisseurs ... et souvent avec raison.

Voici dans l'ordre chronologique de nos dégustations, les petits plats qui ont mijotés dans ma cuisine ce mois-ci et dont vous retrouverez les recettes sur d'autres blogs inspirants : 

1. une crème glacée végan et décadente
2. une marmelade de citron honteusement facile
3. une salade de courgettes mi cuites, basilic-menthe-citron & feta
4. des biscuits sarrasin noisettes aux graines
5. des palets bretons au sarrasin
6. une marinade abricots-romarin spéciale viande blanche
7. une purple pizza au chou rouge, fromage de chèvre & figues
8. de la moutarde ancienne
9. des crackers au poivre
10. et un feuilleté à la pralinoise

après c'est fini, je ne vous parle plus de mirabelles. Promis !

SORBET MIRABELLE

Non, je ne suis pas une monomaniaque de la mirabelle, mais bon, faut bien que je les écoule mes 6 kilos !!! Parce qu'après un clafoutis, un filet mignon sucré-salé, des bocaux de mirabelles à l'eau de vie, pas mal de grignotage, il m'en reste encore 2,5 kilos. 

1ère étape, le dénoyautage pour lequel j'embauche chéri-chéri, "A 2 on est plus forts" ;-) et puis franchement, c'est quand même un peu galère, alors c'est plus sympa en bonne compagnie. Il nous est resté exactement 2 kilos de mirabelles dénoyautées.

1 kilo part en 2 sachets au congélateur en prévision des envies hivernales de clafoutis. 

Pour le reste, j'ai des envies de sorbet. Je teste la mirabelle à l’extracteur de jus*, et comme le jus qui sort est bien épais, ce sera parfait pour mon sorbet (j'ai fait ça avec des framboises cet été, le rendu était sublime avec une belle texture fondante). 

Le 1er jour de la vie de mon blog

ça y est, je me lance ! 

Cela fait longtemps que mon entourage me le suggère, chéri-chéri en tête : "tu devrais faire un blog, rédige, partage ...", 
oui, mais quoi ? 

J'ai beau passer pas mal de temps sur des sites, en particulier de cuisine, y puiser inspiration et plaisir, je ne voyais vraiment pas ce que j'allais apporter à la toile. Et puis ma vie a très agréablement changé ces derniers mois, plus de temps, de sérénité, de rencontres, d'épanouissement ... et l'envie est venue. 

Après tout, pourquoi ne pas partager avec vous ces recettes avec lesquelles j'aime régaler les gourmands qui m'entourent et que j'ai tant de plaisir à expérimenter, partager avec vous mes coups de cœur, mes découvertes, mes 1001 petits bonheurs ?

Alors voilà, je me lance !