petites brochettes de poulet façon "thaïe"

Hier nous sommes allés déjeuner dans un nouveau restaurant thaï, dont le concept est la street food comme à Bangkok. J'y ai retrouvé les saveurs des rues de Thaïlande et m'y suis régalée d'une salade de bœuf très parfumée et d'un succulent saumon plein d'épices mais peu pimenté, tout comme j'aime.

Faut bien l'avoué, j'ai aussi fortement zieuté les brochettes de poulet des gamins à la table d'à côté, mais y'avait les parents et trop de mômes, j'ai eu peur, en personne civilisée, je sais me tenir, et ne leur en ai même pas piqué une en douce. Vraiment, je suis trop sympa parce que c'est pas l'envie qui m'en manquait :-)

La frustration a surement du bon finalement, puisque du coup, ça m'a donnée envie de nous préparer des petites brochettes de poulet "façon thaï" (enfin du thai à ma façon qu'un thai trouverait surement très exotique ... pire, peut-être frenchy, la honte !), c'est à dire une viande ayant fait trempette dans du sésame, du citron vert et de la sauce soja, à déguster avec une belle sauce à base de purée de cacahuètes. 

Le tout dégusté avec des baguettes, dans des assiettes chinoises, on y était presque !

3 ingrédients et 1/4 d'h devant vous pour un plat complet et équilibré

Et oui, même quand on passe beaucoup de temps devant ses fourneaux et que l'on tient un blog culinaire, il arrive que l'heure du déjeuner soit courte et que rien ne soit préparé. 

Dans ce cas, et pour éviter le craquage tartine-fromage (c'est un exemple, chacun regorge d'imagination en ce qui concerne les craquages, et en général, c'est le pot de pâte à tartiner, le saucisson ou le bon chèvre qui vous saute au visage à l'ouverture du frigo, et beaucoup plus rarement les carottes qui restent planquées bien au frais. Les traitres ! ), ma solution est de bricoler en 2 temps 3 mouvements, un plat complet à base de tofu fumé, de légumes sautés et de pâtes ou de riz. 

J'ai toujours dans le frigo du tofu fumé car : 

- il se conserve plus longtemps qu'une escalope de poulet, un filet de saumon, etc. 

- j'aime le petit goût de fumé qu'il donne aux plats

- il n'a pas besoin d'être longuement mariné comme un tofu nature

- je privilégie les protéines végétales aux animales pour la plupart de mes repas.

Si vous êtes réfractaire à l'idée de manger du tofu, essayez quand même au moins une fois le tofu fumé. Au mieux, vous apprécierez, au pire, ça vous confirmera que vous n'aimez pas. Dans ce cas, remplacez le facilement par un œuf qui vous apportera votre ration protéinée. (ou toute autre protéine que vous auriez dans le frigo, car sauf pour des crevettes peut etre, vous n'auriez pas le temps de décongeler).

Voici pour exemple l'association qui a constituée mon déjeuner d'hier. 3 ingrédients et 1/4 d'heure de préparation pour un plat sincèrement savoureux et parfaitement équilibré. 

ADJUGE, VENDU !

J'allais vous dire que jusque là, je n'avais jamais osé mettre les pieds dans un Hôtel de Ventes aux enchères, mais pour être honnête, ce n'est pas même que je n'ai jamais osé, je crois que cela ne m'est jamais venu à l'idée. Je m'en faisais une idée d'un mélange de poussiéreux et de "trop haut de gamme, trop cher". Un monde à part, pas pour moi, pourtant amatrice d'Art toujours plus prompte à craquer (raisonnablement) sur une toile originale que sur une reproduction que l'on voit partout, à acheter au moins un petit quelque chose quand je vais sur un salon d'artisanat d'Art parce que je craque tant c'est beau, et aussi par conviction de l'importance de soutenir (à ma petite échelle) le "fait main" et la création.

Mais tout cela c'était avant, parce qu'aujourd'hui je suis allée à DROUOT. 

Ça en jette, non ? 

Et oui, Drouot, rien moins que cela ! 

Drouot est la plus ancienne (1852) et la plus grande institution de ventes aux enchères publiques au monde. 600 000 objets y sont vendus par an, et 5000 visiteurs s'y pressent par jour. Incroyable ! 

Drouot, c'est à Paris, 9 rue Drouot, dans le 9ème. 

J'ai eu la chance d'y être invitée par Anne-Sophie de Le Petit Studiolo http://lepetitstudiolo.com/a-propos/

Professionnelle du marché de l'Art, et forte du constat que nombreux sont ceux qui restent impressionnés par les salles des ventes ou autres galeries, Anne-Sophie a développé, entre autres, une activité très intéressante de sensibilisation et d'aide à l'accès aux œuvres d'art pour tous. (visites, accompagnement, cagnotte cadeau Œuvre d'Art etc.)