Dinons comme dans un livre

Vous le savez, le Père Noël a été généreux et m'a apportée quelques beaux livres de cuisine (CLIC pour te souvenir desquels). Je les ai lus ou feuilletés, j'ai salivé devant de belles photos, repéré les recettes les plus tentantes et pris une grande décision (ouais allez, soyons fous, appelons ça une résolution 2016 ;-) : FAIRE LES RECETTES EN QUESTION. 

Oui parce que je ne sais pas pour vous, mais j'adore les livres de recette, j'en accumule pas mal sur mon étagère, et puis je cuisine soit au pif/ à l'inspiration, soit des recettes dénichées sur les blogs et très, mais alors très très rarement des recettes de mes livres. Un peu balot quand même cette affaire, non ? 

Donc, faut que ça change ! (le changement c'est maintenant, non ? !!!)

Et pour inaugurer ce changement, je me suis donnée pour challenge hier de cuisiner pour mon amie Aline venue dîner, un repas 100% issu du livre qu'elle m'a offert, à savoir NOEL VEGAN de Marie Laforêt.  

Quand j'ai annoncé ça à chéri-chéri la veille, en clair, un repas 100% vegan, grand prince, il m'a répondu "J'ai surement un truc avec des potes, je vais vous laisser entre filles, vous serez mieux" (traduction, ô merde, tofu et autres trucs bizarroïdes au menu, banzaï, tout sauf ça, je me carapate !). 

Et ça veut faire Koh Lanta !

Finalement l'apéro avec les potes n'a pas dû être très copieux, les petits plats vegan étaient appétissants et je pense qu'il avait oublié mon challenge, du coup, il a dîné avec nous, s'est régalé, et on a rigolé (discrètement) avec Aline de le voir autant apprécier, sans se douter de quoi que ce soit !!!

Pommes de terre à la pancetta

Samedi, sur l'étal du traiteur italien chez qui nous avons nos habitudes, la pancetta était si appétissante qu'elle m'a inspirée cette recette toute simple, mais peu ordinaire chez nous car à base de pommes de terre et accompagnement d'une viande rouge, 2 ingrédients assez peu présents dans ma cuisine.

La pancetta est une spécialité italienne, fabriquée à partir de viande de porc épicée, salée et séchée environ 3 mois. ça ressemble un peu à du lard visuellement, et à du bacon en goût mais avec un divin côté épicé.

Les italiens la consomment soit en tranches très fines (pas trop mon truc, trop gras), soit en mode lardons pour la carbonara par exemple. Vous l'aurez compris, c'est cette version qui a ma préférence, et c'est comme cela que je l'ai imaginée pour embellir quelques pommes de terre.

La pancetta va apporter le gras nécessaire et son parfum pour obtenir des pommes de terre savoureuses à souhait, un pur régal !

C'est une recette hyper simple et peu couteuse, qui ne demande qu'un peu de temps devant soit pour laisser le temps aux oignons puis aux pommes de terre de cuire tout doucement afin de s'imprégner de toutes les saveurs tout en restant moelleuses.

Du coup, c'est un vrai supplice pour les gourmands affamés, parce que ça sent hyper bon et qu'il faut patienter, patienter  ("humm, ça sent super bon ce que tu prépares"), patienter (euh, c'est pas cuit là ?) et patienter encore ("t'es vraiment sur que c'est pas prêt ? Ohlala ça sent trop bon") .... 
Vous excuserez donc chéri-chéri qui s'est jeté dessus sans me laisser prendre des photos bien agencées. Pouvait plus attendre, il avait vraiment trop faim mon gourmand ! Et oui, on ne dira pas assez comme c'est difficile la vie de chéri d'une blogueuse en cuisine ;-)

testé et approuvé : le bilan de décembre 2015

A la table des blogueurs ... ou presque !

Bien que j'ai passé beaucoup de temps dans ma cuisine en décembre, j'ai testé moins de recettes dénichées sur des blogs que d'habitude.

Un petit "tops & flops" pour clore l'année avec gourmandise, avec, comme vous allez le voir, de très belles découvertes.